秋天在给人们带来凉爽的同时，也带来了令人烦恼的秋咳声声。秋季的特点都是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生保健必须循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。

1、伤风咳嗽：红糖姜枣汤
材料：红糖30克,鲜姜15克,红枣30克。
做法：以老姜为益，9片，红枣需切开，以水三碗煎至过半。
食的顺序为：先姜片，后红枣，再加入红糖，融化为饮。
顿服，服后出微汗即愈。
有温宫祛寒的功效，对寒凝胞宫导致的痛经很有效。另外还有治疗驱风散寒。治伤风咳嗽，胃寒刺痛，产后受寒腹泻，恶阴等症状。


2、热咳：白萝卜蜂蜜
材料：白萝卜100g，蜂蜜适当。
做法：白萝卜去皮，加水适量煮熟，用蜂蜜调味连汤服食。每天1次，连服15-20次。
白萝卜一个，约一斤左右，切丝，拌2勺蜂蜜，腌制一天出水。
功效：治疗热咳效果明显。


3、咳嗽肺痈：鲜梨贝母
材料：鲜梨500克，贝母末6克，白糖30克。
做法：将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟。早晚分食。
功效：清热化痰，散结解表。用治咳嗽或肺痈，症见胸痛，寒战，咳嗽，发热，口干，咽燥，痰黄腥臭或脓血痰等。


4、肺虚久咳：冰糖燕窝粥
材料：燕窝10克,大米100克,冰糖50克。
做法：将燕窝放温水中浸软,摘去绒毛污物,再放入开水碗中继续涨发。取上等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成。
功效：滋阴润肺，止咳化痰，治肺虚久咳及咳喘伤阴。


5、久咳咽干：蒸白梨蜂蜜
材料：大白梨1个，蜂蜜50克。
做法：先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟。每日早晚各吃1个，连吃数日。
功效：生津润燥，止咳化痰，治阴虚肺燥之久咳咽干，手足心热等。


6、止咳祛痰涎：萝卜胡椒汤
材料：萝卜1个，白胡椒5粒，生姜3片，陈皮1片。
做法：加水共煎30分钟，日饮汤2次。
功效：下气消痰，治咳嗽痰多。


7、止咳化痰平喘：豆腐糖
材料：豆腐500克,红糖,白糖各100克.
做法：把豆腐当中挖一窝,纳入红,白糖,放入碗内隔水煮30分钟.一次吃完,连服4次.
功效：清热，生津，润燥，治咳嗽痰喘。


8、补虚止咳：糖水冲鸡蛋
材料：白糖50克，鸡蛋1个，鲜姜适量。
做法：先将鸡蛋打入碗中，搅匀。白糖加水半碗煮沸，趁热冲蛋，搅和，再倒入已绞取的姜汁，调匀。每日早晚各服1次。
功效：补虚损，治久咳不愈。


9、夜咳：芝麻冰糖水
材料：生芝麻15克,冰糖10克。
做法：芝麻与冰糖共放碗中,开水冲饮。
功效：治夜嗽不止，润肺，生津，咳嗽无痰。